美味しいパンを買ってきた - Du Pain et des Idées


パリのサン・マルタン運河周辺は、ここ数年(といっても、かなり前からですが)BOBOなカルティエとして人気急上昇。庶民的な雰囲気を残しながら、おしゃれな雑貨やモード系のブティック、カフェやバーも多く、また多くのアーティストがアトリエを構えたりして、8区や16区のシックな雰囲気はちょっと苦手という自由人タイプのパリジャンたちの住みたいエリアに上位に上がっています。


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その人気の界隈で、美味しいと有名なのが、 2002年にオープンしたブーランジェリー『Du Pain et Des Idées』のパン。


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パン職人になる前は、世界中を飛び回って働いていたオーナーのクリストフ・ヴァスール(Christophe Vasseur)さん。

彼の作るパンは、有名グルメ誌に最優秀ブランジュリーとして選ばれ、今では長い行列が絶えません。



しっかり焼けたパリパリの表面、昔ながらの製法で、ひとつひとつ丁寧に作られたことがわかる、粉やバターなどの素材にもしっかりとこだわったパンばかりです。



先日、この辺りに用があった際に、閉店間際に駆け込んで、買ってきました。


この店の看板商品「パン・デ・ザミ(Pain des amis)」

Du Pain et des Idées 2.jpg



この界隈に行くたびに、買って帰りたい、懐かしい味のするパンでした。



日本語のホームページもあるので、原材料や製法についてはそちらで詳しく知ることができます。
    バッド(下向き矢印)
http://dupainetdesidees.com/jp/



Du Pain et Des Idées (デュ・パン・エ・デ・ジデ)
34 rue Yves Toudic 75010
Tel. 01 42 40 44 52
Métro: Jacques Bonsergent





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