ミカリュス・ブルガリスのパリ・ガイドブック ☆Paris Guidebook by Miccalus Vulgaris☆

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ギネスのチップス

2017年06月21日

ギネスポテトチップスアペリティフ

あのビールのギネスのチップスです。

油っぽくなくてサクサク食べれます。

でもビールの味がしたかどうかよくわかりません。

でも美味しかったので、また見つけたら買おうと思います。

アペリティフのときに出すと、普通のポテトチップスよりも、ちょっぴり高級感があってオシャレかも。

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パン・ド・カンパーニュの保存方法

2017年05月31日

トルションバゲット田舎パンパン・ド・カンパーニュ

フランスのパン・ド・カンパーニュ（田舎パン）。

昔ながらの製法の伝統的なパン種で発酵させて作られたパン・ド・カンパーニュ。

BIOのマルシェや伝統製法を守るブランジュリーで買った本物のパン・ド・カンパーニュは日持ちがするので、１週間以内に食べきれる分は、トルション（布巾）に包んでおけば、そのままでの風味を保つことができます。

４キロもある超大型のパン・ド・カンパーニュ。

４分の１は、トルションに包んで常温で保存、残りはスライスして冷凍しました。

しばらくパンを買わなくても良さそうです。

と言っても、焼きたてのバゲットの美味しさは格別なので、交互に食べることになると思います。

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フランスのスーパーマーケットに置いてあるピザは、たいていがっかりするお味のものが多いのですが、冷凍食品専門のスーパーの『ピカール』の冷凍ピザは、生地も美味しく使っているオイルもエキストラヴァージンオリーブオイルであったりで、インスタントの嫌な後味が少ないような気がします。

イタリアンレストランの持ち帰りピザにはもちろんかなわないけれど、お値段を考えるとたまにはピカールの冷凍ピザも使えそうです。

先日買ってみた野菜たっぷりのこちらのピザ。

柔らかいほうれん草とパルメザンチーズの薄切りがたっぷりで、ドライチェリートマトの味が濃く、バジルペーストとの相性もバッチリでした。

お値段はなんとたったの４ユーロほど。

生地が分厚めなので、日本人女子なら半分でお腹がいっぱいになります。

フランス旅行の際、キッチン付きのアパートに滞在している場合、毎日の観光で疲れすぎていて、夜、レストランに行く元気がないときなど、ピカールでお買い物して備え付けの電子レンジやオーブンで温めるだけのお料理を買ってきて食べるのもいいかもしれません。

ついでにワインやシードルなどを買って帰れば、お部屋で寛ぎながらゆっくりお食事ができますものね。

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ラ・メール・プラールのシードル

2017年05月10日

ラ・メール・プラール La Mere Poulard シードル林檎の発泡酒クレープガレットモンサンミッシェル

夕食にクレープを食べたかったので、シードルを買いに行きました。

クレープと言っても、そば粉で作るガレットにハムや卵、エメンタールチーズなどをのせて食べる甘くないクレープのほうです。

近所のモノプリに行って買ってきたのがこちら。

ラ・メール・プラール（La Mère Poulard）のシードルです。

１８８８年創業の老舗『ラ・メール・プラール（La Mère Poulard）』は、モンサンミッシェルが発祥で地で、古くからこの地に訪れる巡礼者に親しまれてきました。

伝統のガレットサブレなど、日本へのお土産に買って帰られた方も多いのではないでしょうか。

フランスに住み始めて以来、ワインもよく飲んでいますが、ガレットやクレープと一緒にいただく、林檎の発泡酒のシードルも大好きです。

甘口『ドゥー（doux）』と『辛口（brut）』がありますが、個人的には辛口の方がすっきりしていて好みです。

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