アルザスのピノノワール

チャリティーコンサートのお手伝いで、遅くなってしまったので、夜中にワインとピザで軽く夜食をとりました。


飲んだのはコレ。

ALSACE
Preiss-Zimmer
pinot noir 2010

image-20120321040803.png


ブルゴーニュの代表的な赤ワイン用ぶどう品種のピノ・ノワール。
アルザスでは、リースリング(Riesling)や、ゲヴュルツトラミネール(Gewürztraminer)などの白ワインが有名ですが、ピノノワールの赤ワインも、なかなかです。
アルザスでは、唯一認められた黒ぶどう品種のピノノワール。
軽くてフルーティーなので、ピザやローストチキンなどと、とても合います。

色は、赤とロゼとの間くらい。
今回、飲んだものは、少し発泡性もあり、軽い夜食にぴったりでした。




こちらは、私が飲んだものより、もっと高級なアルザスのピノノワール。


アルザス の鬼才マルセル・ダイスが造る、稀少なピノ・ノワール。
ラベルには地名の「ブリュレンベルグ」のみが記載されていますが、ピノ・ノワールの赤ワイン。
地名の「ブリュレン」は、ブリュレ=焼けた、と同意義で、「焼けた山」を意味します。
ここはつまり火山であったところであり、現在でも地中深くではマグマが活動しているそうです。
ここの土壌は、魚卵状石灰岩質というもので、ブルゴーニュのクロ・ド・ベーズにあるものと類似しているそうです。
(アマゾンの商品紹介文より)



マルセル・ダイス  ブリュレンベルグ ピノ・ノワール 赤 2004






こんなワイン本も、一冊あれば便利かも。


自信を持ってワインを選ぼう!
いま、ワインは何度目かのブームです。
けれども、レストランでワインショップで、いざワインを選ぼうとすると、意外と難しいもの。
「この間飲んだワイン、おいしかったけれどナンだったっけ」と迷ってしまうこともしばしまです。
本書を読めば、もう迷うことはありません。
ワイン選びで大切なのは、自分の好みのぶどうの種類をまずは押さえることです。
ぶどうの種類がしぼれたら、その種類のワインをいくつか飲んでいき、さらに自分のテイストにフィットした地域を探します。
これができれば、もう立派なワインマスターです。
自分の好みの種類・地域のワインのなかで選んでみましょう。
本書には、各品種の特徴、味を詳しく説明してあります。
各地域、産地、そして人気の高いワイン、値段以上のパフォーマンスを持つワイン、人気急上昇中のシンデレラワインなどを含めた各ブランドのワインの説明もたっぷり掲載しました。
読んで楽しく、ワインで迷わない、パーフェクトな1冊です。
【本書で扱う地域】フランス/イタリア/スペイン/ドイツ/そのほかのEU諸国/アメリカ/オーストラリア/ニュージーランド/チリ/アルゼンチン/南アフリカ/日本
(以上、アマゾン・ジャパンの紹介文より)


新版 初歩からわかる超ワイン入門―ワインの達人が、品種→国・地域→蔵元の順に、おいしいワイン250種をナビ (主婦の友ベストBOOKS)









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プイィ・フュメ(Pouilly-fumé)2010

今夜のワインはこちら。

Pouilly Fume 2010
image-20120313054054.png


ソーヴィニョン・ブラン100%のロワール渓谷の白ワインは、しなやかな果実味がありながら、ミネラル感もたっぷり。
私の好きなワインにひとつです。


チキンの照り焼きと一緒にいただきました。




こちらは、日本で買えるセルジュ・ダグノーのプイィ・フュメ 2010 です。












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ORCA VI 2007とカルバドス風味のカマンベール

カルバドス風味のカマンベールとロケットとマーシュのサラダ
Camembert affiné au Calvados.jpg



Camembert affiné au Calvados(カルバドス風味のカマンベール)については、こちらのサイトに詳しく載っています。

http://tartines.fr/camembert-affine-au-calvados/(フランス語)


ワインは、ORCA VI 2007
ORCA VI.jpg


ORCA VI (2).jpg




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セーヌ川沿いでピクニック

 
 この日は、セーヌ川沿いで、ピクニック。

 赤ワインワインとパン食パン、そしてパテ・ド・カンパーニュがあれば、どこでも美味しいレストランナイフとフォークに早変わり。


 まずは、スペインのサラミソーセージ「FUET」をつまみながら、ワインの味見を。
pique-nique.jpg


 これがこの日のワイン「SAUMUR CHAMPIGNY Domaine Filliatreau Vieilles vignes 2006」ワイン
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やっぱり、パテ・ド・カンパーニュ(Pâté de campagne)は、はずせません。
Pâté de campagne.jpg



 大好きなシリアル入りパン(Pain aux céréales)。
pain aux céréales.jpg



デザートに買ったチーズケーキ「Gâteau au fromage」。チーズ
gâteau au fromage.jpg



この日のワイン「SAUMUR CHAMPIGNY Domaine Filliatreau」について詳しい知りたい人はこちら。(英語のページもあります。)
http://www.filliatreau.fr/


今度パリに来たときは、セーヌ川でピクニックしてみようと思ったあなた。
パリ住人たちの普段の暮らしがいっぱいです。音譜
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ブルターニュ出身のグランヌヌスとミカリュスとの恋の物語
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MAS AMIELのワイン

Notre Terre 2007 Côtes du Roussillon Villages.jpg


 最近、友人に教えてもらって飲み始めたワイン。MAS AMIELのNotre Terre。

 その日作った料理は、たっぷりの辛口の韓国味噌を使った、ひき肉のソテー。なので、濃い味の赤ワインを飲みたい気分。

 ブルゴーニュとかの上品で繊細な味じゃなくて、韓国味噌のトウガラシいっぱいの辛さに負けないワイン。

 そこで、今回、選んだのが、これ。 
        ⇓
Notre Terre 2007 Côtes du Roussillon Villages

 ルーション地区の天然甘口ワインの生産者と知られるマス・アミエル。

 完熟した赤い果実の風味とシロップ漬けの果物の濃厚な風味が、口の中にたっぷりと感じられ、風味とか格は全然違うのだけど、ちょっと、昔、子どもの頃わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)に飲んだ、サントリーの赤玉パンチみたい。そうそう、なんだか懐かしい昔のぶどうジュースの味。でもアルコール度数はかなり高めで14,5度。

 人によって好き嫌いはあると思うけれど、たま~にこうゆう濃い系のワインが飲みたくなる私です。


 ワインのボトルのエチケットのフランス語を転記します。フランス語を習っている人は、チャレンジしてみてね。
              
                 ↓
            
Grenache Noir, Carignan et Syrah plantés sur le terroir exceptionnel de schistes du MAS AMIEL ont donné naissance à NOTRE TERRE.
Ce vin charnu, frais et fruité développe des arômes de fruits rouges avec une longue finale minérale et poivrée. Elevé 12 mois en cuve(bois et béton), NOTRE TERRE est un vin de garde qui s'accorde parfaitement avec terrines, volailles et viandes d'agneau.

 こちらが、MAS AMIEL社のオフィシャルサイト。(なぜかフランス語じゃなくて英語です。)
http://www.masamiel.fr/

 ちなみに日本で今買えるMAS AMIELはこれ。
       ⇓
極甘口赤ワイン モーリー マス・アミエル ヴィンテージ・レゼルヴ  Mas Amiel

 このワイン、私の飲んだのより、ちょっぴりお高いマス・アミエルのヴィンテージ・モーリー。ぶどう品種はグルナッシュ100%。フランスでも、やっぱりこのヴィンテージが人気なようで、サイトで探しても売り切れだったので、次回、フランスのワイン屋さんで聞いてみようと思います。



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