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ミラベルのパイ

2017/05/03 18:36
収穫期間が短く、パリ近郊のマルシェでは、7月終わり頃から9月くらいまでしか見かけないミラベル。 季節になると、パリやタルト、ジャムを作るために、多くの人がミラベルを売るマルシェの果物屋さんに列をなします。 パリ郊外のサンジェルマンアンレーの街を散歩していて、バゲットを買うために偶然入ったパン屋さんでミラベルのパイを見つけました。 季節外れなので瓶詰めのミラベルのシロップ漬けを使ったパイですが、美味しそうです。 (左手前がミラベルのパイです。) ..

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絶対美味しい10区のパン屋さん

2017/03/08 02:45
我が家がわざわざメトロに乗って買いに行くパン屋さん。 大きなパンを購入して、スライスして小分けにして冷凍して少しずついただいています。 少し前のフランスのテレビ番組で、フランスのパン屋さんの特集が放送されていました。 現在、多くのブーランジェリーでは、お客さんの要望により多くの種類のパンを店頭に並べるために、小麦粉や塩、シリアルなどと共に調整剤などの食品添加物が予め混ぜられた袋入りの材料を使っており、昔ながらの製法..

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美味しいパンを買ってきた - Du Pain et des Idées

2014/04/07 23:10
パリのサン・マルタン運河周辺は、ここ数年(といっても、かなり前からですが)BOBOなカルティエとして人気急上昇。庶民的な雰囲気を残しながら、おしゃれな雑貨やモード系のブティック、カフェやバーも多く、また多くのアーティストがアトリエを構えたりして、8区や16区のシックな雰囲気はちょっと苦手という自由人タイプのパリジャンたちの住みたいエリアに上位に上がっています。 その人気の界隈で、美味しいと有名なのが、 2002年にオープンしたブーランジェリー『Du ..

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